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Né Dans 1994 à Niigata au Japon, Ryuya a été inspiré parmi Jacques alors Laurent Pourcel, pionniers de la cuisine moderne, dont l’ont accueilli dans à elles hôtel Perception & Saveurs à Tokyo. Chef à partir de 10 an au sein à l’égard de celui-ci dernier, timbre identité culinaire s’articule tout autour en même temps que la à l’égard découverte à l’égard de cette food Agriculture du Japon, retranscrite dans l’assiette.